時々旅人やじま〜るのふるさと納税日記

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時々旅人やじま〜るのふるさと納税日記

時々旅に出ます。現在【ベトナム旅行記】更新中。それと、ふるさと納税で届いたものを紹介してます。活用法とか保存法とか。相棒はNikonD5500。

【ふるさと納税】肉⑰〜大迫力&大満足の『赤身レンガステーキ』福岡県嘉麻市〜

今日は、インパクト大!な赤身ステーキをご紹介します!

赤身が旨い!

赤崎牛【赤身レンガステーキ】

(10,000円寄付にて)

 

返礼品の内容

ドーン!!

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600gの赤身ステーキが冷蔵で届きました!ダンボールを開けたときの衝撃、半端ない!!笑

出してみると、迫力すごい!笑

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ずっしりしてます!

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斜めからも!厚みは4〜5cmはあるかと思います!でかい!!

 

赤身レンガステーキの紹介

このレンガステーキは、嘉麻市にある赤崎牧場で育った牛が使われています。牛にストレスをかけない穏やかな気候に加え、飼料には抗生物質を使用せず「赤土」を与える飼育方法で25ヶ月じっくり育てます。しかも、出荷されるのはメスだけ。さらにその中でも良質な肉質を厳選したのが赤崎牛なんです!

この赤崎牛は、さまざまな賞を受賞しており、またホテルオークラでも使用されたことがあるそうです。

とっても魅力のつまった、ブランド牛なのです(^o^)!

 

ステーキを焼いてみました!〜1日目はレンガのままで〜

焼く前に、まずは記念撮影です!笑

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すごい!

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このずっしりさ、ほんとにすごい!!

斜めからも!

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分厚さも!!

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大迫力です〜!!こんな大きな肉、持ったの初めてです!!

こちらを、焼いていきます!さすがに、大きすぎるので、半分に切って、まずは表面を焼きます!

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もう美味しそうですね〜!!

そして、側面も焼きます。

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横向きに置いても、自立しています!笑

ある程度焼いたら、アルミホイルで包んで予熱でじっくり火を通します!

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きっと、分厚いので、包んで置いておくだけじゃダメだなと思い、いろいろ試行錯誤で火を通しました。

 

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フライパンに蒸し器の底を置き、その上にお肉を置き温めます!じわじわ温める作戦!!

が、15分たって少しお肉を切ってみても、全然赤い…。

ということで、次!!

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このまま、オーブントースターで温める作戦!

これも、15分くらいやりましたが、なかなか手ごわい(^_^;) ずっとお預け状態だったクーさんも、このあたりで我慢の限界…。「もうそれでいいから、早くして!!」と怒られ、諦めることにしました。

実際切ってみると、こんな感じです。

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まだまだ結構赤いです(^_^;)けど、時間かけて温めたので、火は入っている感じでした。最初の焼きが足りなかったのかな〜(T_T)

でもでも!味は最高です!

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うん!贅沢!!噛んだ瞬間、肉の旨味が広がります!

ただ、赤身のため結構歯ごたえ(?)があります。なかなか込みきれない〜(T_T)なので、食べやすく一口サイズにカットしてみました!

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うん!とっても美味しく頂きました〜!

 

ステーキを焼いてみました!〜2日目はサイコロステーキにして〜

二日目も、まずは記念撮影!笑

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この日のは、前日とは違い、太い!という感じです!こちらもとってもズッシリ!!

 

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太さがすごいです!

これだけ大きくて太いので、前日の反省を元に、最初から一口サイズにカットしておくことにしました!

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切りごたえ凄い!笑

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そして、サイコロステーキにしてみました!

こちらを焼いていきます!

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一個一個丁寧に乗せていって、しかも途中で写真とか撮っていたので、自然と昨日より長い時間火を通していました(笑)。

全面焼いたら、アルミホイルで包んで10分お預け!

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そして、出来上がり!今回は、追加の予熱なしで大丈夫でした!

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うん、すごくすごくいい感じに焼けました〜!

が、この赤身、結構肉々しいため、小さく切っても噛み切れない…(^_^;)噛めば噛むほど味が出てくるので、それはそれで良いのですが、柔らかい肉が好きなクーさんは、ちょっぴり不満のよう…って、贅沢者だな!!ヽ(`Д´)ノ

私は、大満足!!とっても美味しかったです!!

 

嘉麻市の紹介

嘉麻(かま)市は、福岡県のちょうど真ん中のあたりに位置しています。Wikipediaによると…嘉麻という地名は、古くからあった由緒あるものなんですが、「かま」という読み方が、「オカマ」を連想させる、ということで批判的な意見も寄せられたことがあったそうです。

それを払拭したのが、オカマタレント(?)のおすぎさん!

彼(?)が嘉麻市に対し、ラジオで「なんで私を呼んでくれないの〜?」と発したことをきっかけに、嘉麻市は「カマ」を売り出すことにしたのです!まずは町おこしとして、「釜飯」ならぬ「嘉麻飯」を発案。その後、2010年におすぎさんを市のイベントに招待。そしてなんと、翌2011年に、おすぎは観光大使に任命されたのです!!!

そんなおすぎさん、嘉麻市に別宅があるんだとか!おすぎすごい!

こうやって、批判を逆手に取って、前向きに活動していくってすごいですね〜。とってもほっこり…というかクスッと笑ってしまうような話でした(^o^)

 

過去のステーキの記事

▼この記事に詳しい焼き方を書いています!

www.yajymar.com

▼ジューシーなヘレステーキでした!

www.yajymar.com

▼こちらは、薄いものなので、さっと火を通すだけ!口の中でとろける〜!

www.yajymar.com

うちでは、岩塩orステーキソースで頂くことが多いです!ステーキソースと言ったらやっぱり「あさくま」さんですよね!愛用しています!

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今日も読んでいただきありがとうございました!

やじま〜る。

 

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